Fiera dell'amaro d'Italia
NATA NEL 2019, LA FIERA DELL’AMARO D’ITALIA È LA PRIMA MANIFESTAZIONE NAZIONALE INTERAMENTE DEDICATA ALL’AMARO E AI SUOI PRODUTTORI.
Ideata a Bologna da Amaroteca, realtà impegnata nella valorizzazione e promozione della cultura dell’Amaro d’Italia, e ANADI – Associazione Nazionale Amaro d’Italia, unisce tradizione, ricerca e creatività attraverso eventi, degustazioni e attività divulgative. Dal 2023 la Fiera si svolge nell’ambito di Slow Wine Fair, dove Amaroteca cura l’area espositiva dedicata agli amari italiani, con un programma di incontri e iniziative che promuovono il dialogo tra produttori, operatori e appassionati, contribuendo alla diffusione della cultura del bere consapevole.
Ottimi riscontri dal pubblico professionale e dagli appassionati per l’area dedicata agli amari.
La Fiera dell’Amaro d’Italia è l’evento più qualificato per i produttori d’eccellenza, che possono esporre i propri amari e raccontarne la storia dei loro prodotti, le peculiarità, i legami con il territorio e le sue tradizioni.
Fulcro dell’area è la Mixology Lab. In questa vetrina, gli espositori della Fiera dell’Amaro d’Italia, insieme agli espositori di spirits, illustrano le caratteristiche e i metodi di produzione delle proprie etichette: dall’impiego di ingredienti locali provenienti da coltivazioni sostenibili all’utilizzo di prodotti di difesa a basso impatto ambientale, fino alla concimazione organica e agli altri requisiti richiesti per poter partecipare.
Bartender professionisti valorizzano i prodotti con cocktail inediti, proposti in degustazione al pubblico.
Gli stessi prodotti vengono presentati in alcuni bar e ristoranti selezionati di Bologna in occasione degli Eventi AmarOff.